الأربعاء، 12 يناير 2011

طريقة عمل هريس الجزر مع مكعبات اللحم من عمر 7الي 9اشهر

0 التعليقات


هريس الجزر مع مكعبات اللحم

يصنع حوالي 22/1كوب 

 

المكونات

4/3بطاطس

1كوب جزر

1/4بصلة

3/4كوب قطع لحم صغيرة

11/4كوب ماء

قليل من الأعشاب المجففة المختلطة

طريقة عمل
وسخن الفرن إلى 180 درجة قشر البطاطس، والجزر والبصل،وتقطع الي مكعبات وتوضع في وعاء الطبخ تقطع مع ازاله اي دهون وتقطع الي مكعبات صغيرة باستخدام سكين حادة



يضاف اللحم والاعشاب الي وعاء الطهو ويترك ليغلي ثم يغطي ويطهوا في الفرن لمدة حوالي ساعه ونصف او الي انا ينضج اللحم والخضراوت تكون طرية 

 
يهرس باستخدام الهرسة حتي تهرس تماما ثم ترك ليبر قليلا قبل قبل اعطاءه للطفل يعني يكون دافيءيغطي ماتبقي منه ويوضع في الثلاجة ويستخدم خلال 24ساعة مناسب للتجميد

مترجم من كتاب اكلات الاطفال
   

الأربعاء، 5 يناير 2011

مفيش فايدة انا وحش و سعد مش مؤدب

0 التعليقات

مفيش فايدة انا وحش و سعد مش مؤدب

سعد في الروضة
تجربة  واقعية
“مفيش فايدة انا وحش سعد مش مؤدب انا وحش ” هكذا قالها و ظل يرددها عدة مرات و قد اغلق باب الغرفة علي نفسة ليبكي كما امرته و انا اشعر بالفشل كلما رددها كأنه يقول لي انا محبط انت فاشل يا ابي استمر هذا الموقف خمسة عشر دقيقة مرت على كأنها الدهر احساس رهيب مروع  من طفل عنده اربع سنوات في قمة الاحباط  في قمة اليأس وقمة الفشل من اب امام طفله
لماذا وصل سعد لهذه الدرجة من اليأس؟
و لماذا و صلت انا لاعلى درجات الفشل حتى احطم طفل لم يتعدى عامه الخامس؟
كيف لطفل في  هذا العمر ليصل الى هذا التعبير ليعبر عن حالة مروعة من اليأس؟
جلست اراجع نفسي  ماذا فعلت او فعلنا انا وزوجتي لكي يصل الوضع الى هذا الحد  و اكتشفت  الحقيقة المروعة اننا نحاسب ابنائنا و اطفالنا على السيئ فقط و لا نكافئهم على اجادتهم على اساس ان هذا هو الطبيعي من اي طفل . الله عز و جل يكافئ العبد الصالح بالحسنات و يجعلها في رصيده الى يوم القيامة حتى يكافئ بها  و كلما زادت حسناته زادت درجته في الجنة  و ايضا يكافئ الله عباده الصالحين في الدنا ان يبارك لهم في حياتهم و ايضا يحاسب الله العبد العاصي يوم القيامة فكلما زادت سيئاته زاد عذابه
اما نحن فلا العمل الحسن من الطفل او الابن لا يكافئ عليه بشكل سريع على اساس انه من المفترض ان يكون حسن السلوك  و لكن اذا اخطأ فنقطع عنقه بشكل سريع اسرع من البرق حتى اننا لا نسأل عن سبب هذا الخطأ و لما فعل ذلك بل نفتح تحقيق عن لماذا انت سئ لماذا انت تفعل كذا و كذا و نبدأ بعقد مقارنه بين الود و اخوانه او بين الولد و اصدقائه و هذا من اخطر الاشياء التي قمت بها لانها ارست داخل سعد انه فاشل و سيئ ة انه لن يتحسن ابدا
ادركت انني لم اصمم لسعد نظام مكافئات مما تسبب في فقدان قيمت العمل الصالح او الخير او ان يكون طفل صالح فهو ادرك انه لو اخطأ سيلفت الانتباه و سيكون مركز الاهتمام بينما لو كان حسن السلوك لن يحدث شيئ و لن نلتفت اليه و كانت هذه هي الكارثة الثانية
الكارثة الثالثة هي الاستبداد و التعنت الرهيب الذي يمارسه الاب و الام في كل ما يطلبه الطفل و الذي دائما ما يقابل بكلمة واحدة لا و تعنت دون الرغبة في الاستماع الى الطفل ممكن ان نقول اشياء كثيرة  غير كلمة لا مثل لماذا او  انشاء الله
التهديد المستمر للطفل (على الفاضي و المليان)
الكارثة الاخيرة هي سحب الهدايا و حرمانه من امتيازاته بشكل تعسفي  (على الفاضي و المليان)
المهم
طبعا وصل الوضع الى مدرسة او الروضة الملحق بها سعد فأصبح عنيفا حاد الطبع غير مهذب يضرب زملائه في الفصل و يقوم بكل ما هو سيئ  و اكتسب  مجموعة من العادات السيئة  مثل وضع الاصبع داخل الانف و البصاق و اشياء اخري حتى قامت المدرسة بارسال خطاب لنا تفيد ان الولد في حالة سيئة رغم انه متميز في القرآن و القراءة و الكتابة و كل العلوم
قامت زوجتي ام سعد بعمل احصاء لكل العادات السيئة التي يقوم بها سعد   داخل المدرسة  و داخل البيت و بحث عن صور تعبي عن هذه الحالات  و قمت بتصميم بطاقة سلوك لمتابعة سعد طبعا في اول يوم استقبلت فيه البطاقة كان الوضع كارثي من حيث السلوك
كا ترون هذه عي البطاقة في اول يوم تم ارساله
صورة
عندما فحصنا   البطاقة اختارنا اولا ما فعلة سعد بشكل جيد و اظهارنا على شكل علامة صح بورقة علقناها على الحائط اما الخطأ فأحصيناه بعد ذلك  و و اخبرناه ان كل خمس علامات صح تقابلها هدية و كل عمل صالح يمحو عمل خطأ
5 كيس بطاطس صغير  من اختياره
10 كيس بطاطس كبير من اختياره
15 الذهاب الى الملاهي يوم الاجازة
و هكذا
البعض سيقول لي انها رشوة ان تعطيه الاشياء لبكون حسن السلوك و لكني سأقول ان  يحب ان نعود الطفل ان الحسن يقابل بالحسن و السيئ لا يقابل الا بالسيئ اما الرشوة هي ان تكافئ ولدك على شيئ غير حسن او بغرض اسكاته و ترضيته
و من اول يوم بدأت علامات النجاح تظهر مع وجود بعض  العادات التي تحاول اصلاحها فلا يمكن اصلاح السلوك في يوم او يومان  عملية تعديل السلوك تحتاج و قت
النتائج
ظهر التأثير بشكل مباشر من سعد داخل البيت في نفس اليوم
ظهر التأثير على مدى اسبوعان داخل روضته او مدرسته حيث اصبح اجتماعيا و تنافسيا اكثر مع زملائة و معلمته(طبعا هناك من وقت لاخر بعض المشاكل و لكنها في الوضع الطبيعي و يمكن تقويمها بشكل سريع )
بعد ان كان يكرهه كل اصدقائه في الفصل انعكس الوضع تماما
و هذه هي صورة البطاقة بعد اسبوعين
البطاقة من الخلف
طلية الاسبوعان و انا لا انهر سعد و لا اتعسف معه و هو ادرك انه ان اصبح حسن السلوك فسكون محبوب من اباه و امه و معلمته و زملائه  يوم الثلاثاء 4/1/2011 كان يوم  احتفال فصل سعد بنهاية الفصل الدراسي الاول حصل سعد على العديد من الهدايا من زملائه و اشادت به المشرفة على الصف و التغير الغريب و السريع في السلوك و قررت الروضة تطبيق هذا النموذج من البطاقات على جميع الاطفال طبعا مع اضافة بعض التعديلات الخاصة بمتابعة و لي الامر
الخلاصة
تعديل السلوك عملية بسيطة  و تحتاج الى وقت و تحتاج الى ان يعترف الاب و الام ان ابنهم يعاني من بعض المشاكل و هم ايضا يعانوا من مشاكل في طريقة التعامل
و اخيرا  انا اسف يا سعد انا اسف للغاية  و الان  ادركت ان العيب ليس  فيك و لكن  العيب في تعاملنا معك يا وليد العزيز الغالي

المصدر
مدونة زوجي احمد :خواطر احمد
الرابط :

مفيش فايدة انا وحش و سعد مش مؤدب


الثلاثاء، 28 ديسمبر 2010

الدكتور محمد رفعت النزلات المعوية وتاثير النوم عند الاطفال

0 التعليقات



الجزء الاول 

الجزء الثاني 

الجزء الثالث

الاثنين، 27 ديسمبر 2010

طريقة عمل طبق الخضار وصفات للاطفال من عمر من 6اشهر الي 6اشهر ونصف

0 التعليقات

من كتاب اكلات الاطفال م
ن عمر من 6اشهر الي 6اشهر ونصف
طريقة عمل طبق الخضار 

 

انا جربت الطبق ده لابني والنتيجة ممتازة فعلا مفيد جدا

المكونات

يصنع حوالي 22/1كوب

3/4كوب جزر

1كوب وثلث كوب من البطاطا

3/4 كوب بروكلي

1/كوب سبانخ خضراء

11/4كوب حليب اطفال

طريقة عمل

1-تقشر الجزر والبطاطا وتقطع الي قطع وتوضع في وعاء ثم يغسل البروكلي والكرنب ثم يقطع البروكلي من الساق ثم تقطع من الزهرة الي نصفين ويقطع الكرنب الي شرائح رفيعة


2- يضاف الحليب الي الجزر والبطاطا وتترك ليغلي ويغطي ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.. 

 

3- يضاف قطع البروكلي الصغيرة والكرنب ويطهوا وتغطيتها لمدة 10دقائق حتي تصبح جميع الخضراوت طرية 



4- تهرس الخضراوات اما في الهرسة او باستخدام مصفاه حتي تصبح الخضراوات ناعمة 



5- توضع عدة ملعق في طبق وتوضع في الثلاجة لتبرد اذا كان ذلك ضروي

(بالنسبة لباقي  توضع في الثلاجة وتستخدم في اقرب وقت ممكن خلال 24ساعة

مناسبة للتجميد
مترجم من كتاب اكلات الاطفال 



الثلاثاء، 21 ديسمبر 2010

اكلات الاطفال طريقة عمل بسكويت الاطفال البسيط العمر من تسعة الي اثني عشر شهرا

0 التعليقات

المرحلة الرابعة :عمر من تسعة الي اثني عشر شهرا


طريقة عمل بسكويت الاطفال البسيط 

 

المكونات

1كوب من دقيق الاغراض


3م/ص نشاء

1/4كوب سكر

نصف كوب زبدة

سكر للرش

طريقة عمل


وسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن الصينية بالقليل من الزيت


يوضع الدقيق والنشاء والسكر في وعاء قطع الزبدة الي قطع وتفرك باليد مع خليط الدقيق حتي يشبه خليط البقسماط حتي تتكون عجين 

 

ثم تفرد علي السطح وتقطع بالقطاعة الصغيرة

ثم توضع قطع علي صينية الخبز ويمكن رش بالسكر لو رغبت وتخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون باهتة ،. ترخي بسكين وتترك لتبرد على ورقة الخبز، ثم نقل إلى رف السلك 


ملوحظة
توضع للطفل واحد او اثنين من الأشكال وتخزين الباقي في علبة بلاستيكية لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

ويمكن وضع البسكويت في الفريزر لمدة ثلاثة أشهر,وتوضع قبل الخبز مع لفها. جيدا لمنعهم من ان تلقط النكهات الغذائية الأخرى. 

مترجم من كتاب اكلات الاطفال 
 

الأحد، 19 ديسمبر 2010

طريقة عمل هريس الكراث للطفال العمر من ستة الي سته ونصف شهر

0 التعليقات

المرحلة 2: العمر من ستة الي سته ونصف شهر


طريقة عمل هريس الكراث 

 

المكونات

50جرام من الكرات

275جرام من البطاطس

3/4كوب من صدور الدجاج بدون جلد

4/11كوب من حليب الاطفال


طريقة عمل
1-يقطع الكراث بالطول الي نصفين وشطف تحت الماء الجاري لإزالة أية أوساخ أو حصى. 

 

2- تقطع البطاطس مكعبات مقطعة إلى صغيره. شطف الدجاج وتقطع إلى قطع رقيقة وتقطع الكراث شرائح 



3- ثم يوضع الخضار والدجاج في وعاء مع الحليب 



4- يترك الخليط ليغلي مع تغطية الوعاء لينضج بلطف 20دقيقة حتي تصبح البطاطس طرية او يهرس الخليط في مصفاة حتي يصبح ناعم او هريس تماما دون أي تكتلات هريس او استخدام القطاعة او هرسة ويمكن استخدام أي انواع من الخضراوات الجذرية لهذه الوصفة ، ولكن تأكد تم طهيه بشكل جيد من قبل المزج.



5- باستخدام ملعقة يوضع في وعاء ويبرد قبل اعطاءه للطفل ويستخدام خلال 24 ساعة ويمكن ان يوضع في الفريزر

مترجم من كتاب اكلات الاطفال 

 

الاثنين، 13 ديسمبر 2010

الدكتور محمد رفعت العلامات الخطيرة لدي الام بعد الولادة

0 التعليقات


 

يوميات طفلي Copyright 2008 All Rights Reserved Baby Blog Designed by Ipiet | All Image Presented by Tadpole's Notez